Aucun voyage \u00e0 Marrakech n'est complet sans une promenade (ou trois) \u00e0 travers Jemaa el-Fna. C'est le c\u0153ur battant de la ville\u00a0: chaotique, color\u00e9, un peu accablant au d\u00e9but, mais aussi inoubliable. Que vous vous y promeniez pendant la journ\u00e9e ou que vous plongiez dans la foule du soir, cette place l\u00e9gendaire a une fa\u00e7on de vous attirer. Si c'est votre premi\u00e8re fois, voici un guide rapide et convivial pour vous aider \u00e0 vous sentir comme chez vous. <\/p>\n\n
Qu'est-ce que Jemaa el-Fna exactement\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n Ce n'est pas qu'une simple place. C'est une sc\u00e8ne\u00a0\u2014 une sc\u00e8ne qui se joue, presque inchang\u00e9e, depuis des si\u00e8cles. Autrefois, c'\u00e9tait l\u00e0 o\u00f9 les caravanes du d\u00e9sert rencontraient les commer\u00e7ants des montagnes. M\u00eame aujourd'hui, c'est l\u00e0 o\u00f9 Marrakech se rassemble pour manger, se divertir et observer les gens. L'UNESCO l'appelle m\u00eame un \u00ab\u00a0chef-d'\u0153uvre du patrimoine oral et immat\u00e9riel de l'humanit\u00e9\u00a0\u00bb. De grands mots, mais vous comprendrez d\u00e8s que vous y mettrez les pieds. <\/p>\n\n Allez-y le soir pour profiter pleinement de l'ambiance<\/strong><\/p>\n\n Pendant la journ\u00e9e, Jemaa el-Fna a son charme\u00a0\u2014 quelques artistes, des stands de jus de fruits et des gens qui se prom\u00e8nent\u00a0\u2014 mais la nuit, la place se transforme compl\u00e8tement. Au coucher du soleil et lorsque l'appel \u00e0 la pri\u00e8re flotte au-dessus des toits, les chariots de nourriture se mettent en place, les lanternes brillent et l'air s'emplit du parfum fum\u00e9 du cumin et du charbon de bois. <\/p>\n\n Soudain, la place est en effervescence. Les musiciens entament des rythmes, les conteurs attirent des cercles curieux d'auditeurs, et chaque coin se dispute votre attention. Les familles se prom\u00e8nent bras dessus bras dessous, les enfants se faufilent entre les \u00e9tals, les adolescents se rassemblent pour tra\u00eener et les voisins se rencontrent autour d'une collation rapide. <\/p>\n\n Si vous le pouvez, allez-y plus d'une fois\u00a0: profitez du calme du matin, puis revenez apr\u00e8s la tomb\u00e9e de la nuit pour une transformation compl\u00e8te. Mais si vous n'avez le temps que pour une seule visite, faites-la au coucher du soleil\u00a0\u2014 c'est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que Jemaa el-Fna devient v\u00e9ritablement le salon de Marrakech. <\/p>\n\n Que manger (et comment survivre aux stands de nourriture)<\/strong><\/p>\n\n La nourriture est une des principales raisons pour lesquelles les gens affluent ici la nuit. De longues rang\u00e9es de stands de nourriture apparaissent, chacun avec des bancs, des menus et des serveurs enthousiastes qui vous font signe d'entrer. Ils veulent tous votre attention, et certains peuvent \u00eatre tr\u00e8s persuasifs. Mais voici un conseil\u00a0: v\u00e9rifiez o\u00f9 mangent les Marocains. C'est l\u00e0 que la nourriture sera la plus fra\u00eeche, le roulement plus rapide et l'atmosph\u00e8re plus amusante. <\/p>\n\n Quelques plats \u00e0 essayer\u00a0:<\/p>\n\n Une autre note d'initi\u00e9\u00a0: les num\u00e9ros de stand ne correspondent pas toujours aux recommandations des guides, car les vendeurs changent d'emplacement. Faites confiance \u00e0 vos yeux, \u00e0 votre nez et \u00e0 la foule autour des bancs. <\/p>\n\n Conseil de pro\u00a0: les prix sont g\u00e9n\u00e9ralement justes, mais v\u00e9rifiez toujours le menu avant de vous asseoir pour ne pas \u00eatre surpris.<\/p>\n\n Du jus de fruits frais, partout<\/strong><\/p>\n\n Une chose \u00e0 ne pas manquer\u00a0? Les stands de jus de fruits frais. Des dizaines de vendeurs s'alignent avec des pyramides d'oranges empil\u00e9es jusqu'au ciel, vous appelant pour un verre. C'est bon march\u00e9, rafra\u00eechissant et un rite de passage \u00e0 Marrakech. Le jus d'orange est bon march\u00e9, frais et naturellement sucr\u00e9. Sachez simplement ceci\u00a0: certains vendeurs l'allongent avec de l'eau ou ajoutent de la glace. Si vous voulez la vraie affaire, demandez-le \u00ab\u00a0sans gla\u00e7on\u00a0\u00bb et regardez-les le presser juste devant vous. Et pr\u00e9f\u00e9rez l'orange aux \u00ab\u00a0cocktails\u00a0\u00bb al\u00e9atoires de fruits m\u00e9lang\u00e9s\u00a0\u2014 ils peuvent \u00eatre un peu trop sucr\u00e9s. <\/p>\n\n Qu'est-ce qui rend le jus d'orange si bon au Maroc\u00a0? Ce sont les oranges locales. Elles poussent dans un climat parfait\u00a0\u2014 des journ\u00e9es chaudes, des nuits fra\u00eeches\u00a0\u2014 et sont cueillies lorsqu'elles sont d\u00e9j\u00e0 \u00e0 leur plus juteuses. C'est pourquoi le jus est naturellement sucr\u00e9 sans aucun sucre ajout\u00e9. <\/p>\n\n Artistes\u00a0: l'\u00e2me de la place<\/strong><\/p>\n\n C'est l\u00e0 que Jemaa el-Fna se montre vraiment. Charmeurs de serpents, acrobates, artistes du henn\u00e9, musiciens\u00a0\u2014 tout cela fait partie du chaos. Mais regardez d'un peu plus pr\u00e8s, et vous verrez les traditions qui se cachent en dessous. <\/p>\n\n Si vous voulez prendre des photos, demandez toujours d'abord et soyez pr\u00eat \u00e0 donner un pourboire (10 \u00e0 20\u00a0dirhams, c'est poli).<\/p>\n\n \u00c9chapp\u00e9e sur le toit\u00a0: la meilleure vue est d'en haut<\/strong><\/p>\n\n Apr\u00e8s un certain temps, la foule peut sembler un peu excessive. Voici le truc d'initi\u00e9\u00a0: retirez-vous dans l'un des caf\u00e9s sur le toit qui bordent la place. Commandez un th\u00e9 \u00e0 la menthe, trouvez un bon endroit et regardez. D'en haut, le chaos se transforme en une mosa\u00efque vivante g\u00e9ante\u00a0\u2014 de la fum\u00e9e s'\u00e9chappant des grils, des tambours r\u00e9sonnant dans l'espace et des lumi\u00e8res scintillant dans l'air nocturne. Le balcon du Caf\u00e9 de France est c\u00e9l\u00e8bre, mais des endroits moins connus comme le Caf\u00e9 Glacier offrent des vues tout aussi magnifiques avec moins de monde. <\/p>\n\n Quelques points \u00e0 garder \u00e0 l'esprit<\/strong><\/p>\n\n Note de d\u00e9part<\/strong><\/p>\n\n Jemaa el-Fna n'est pas un simple arr\u00eat touristique. C'est l\u00e0 que Marrakech vous montre son \u00e2me\u00a0\u2014 bruyante, color\u00e9e et fi\u00e8rement authentique. Oui, cela peut sembler accablant au d\u00e9but, mais une fois que vous vous d\u00e9tendez dans le rythme, cela devient le genre de souvenir dont vous parlerez longtemps apr\u00e8s votre voyage. <\/p>\n\n\n
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